|
|
Kip Met Sinaasappelsherrysaus En Amandel..*
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr kipfilet
2 el olijfolie
1 teentje knoflook
1 tl kerriepoeder
vers gemalen peper, zout.
2 el geschaafde amandelen
1 dl medium sherry
2 dl sinaasappelsap
2 el sinaasappelmarmelade
Voorbereiding:
Bestrooi de kipfilets met versgemalen peper en kerriepoeder, verhit de olie, bak de filets goudbruin en laat de filets garen. Schep de kip uit de pan, licht zouten en warm houden. (verpakken in folie)
Pers de knoflook boven het bakvet, giet de sherry erbij en laat dit zachtjes tot de helft inkoken.
Rooster intussen de amandelen goudbruin in een droge koekenpan.
Roer het sinaasappelsap en de marmelade erdoor en kook de saus ca 2 minuten zodat deze iets dikker wordt.
Bereidingswijze:
Leg de kipfilets op een verwarmde schaal, overgiet ze met saus en betrooi het gerecht met geroosterde amandelschilfers.
|
|
|